Le programme des cours mensuels

Les cours mensuels se déroulent de 15 à 19h, avec une dégustation au fil des mets préparés. 

Les élèves ne cuisinent pas, mais une discussion s'installe au fil de l'enseignement. Les ingédients spéficiques vous sont montrés & des recettes sont mises en oeuvre (une centaine environ pour chacun des niveaux I & II).

Les cours mensuels de niveau I & II sont proposés avec 2 possibilités, le samedi ou le mercredi:

• niveau I : les samedis indiqués, ou le 1er mercredi du mois suivant

1. samedi 19 septembre 2009 ou mercredi 7 octobre 2009: cuisine de transition
2. samedi 3 octobre 2009 ou mercredi 4 novembre 2009: les céréales
3. samedi 7 novembre 2009 ou mercredi 2 décembre 2009: les légumineuses
4. samedi  5 décembre 2009 ou mercredi 6 janvier 2010: les protéines végétales
5. samedi 19 décembre 2009 ou ?!: les diners de fêtes
6. samedi  9 janvier 2010 ou mercredi 3 février 2010: les algues
7. samedi 13 février 2010 ou mercredi 3 mars 2010: les petits déjeuners
8. samedi 20 mars 2010 ou mercredi 7 avril 2010: les légumes frais
9. samedi 3 avril 2010 ou mercredi 5 mai 2010: les desserts
10. samedi 15 mai 2010 ou mercredi 2 juin 2010: les piques-niques
11. samedi 5 juin 2010 ou mercredi 7 juillet 2010: les remèdes naturels

• niveau II : les samedis indiqués, ou les derniers mercredis du mois 

1. samedi 26 septembre 2009 ou mercredi 30 septembre 2009: cuisine d'automne
2. samedi 17 octobre 2009 ou mercredi 28 octobre 2009: cuisine d'intersaison
3. samedi 14 novembre 2009 ou mercredi 25 novembre 2009: cuisine d'hiver
4. samedi 28 novembre 2009 ou  ?!!!! : cuisine pour les enfants
5. samedi 16 janvier 2010 ou mercredi 27 janvier 2010: les condiments
6. samedi 27 février 2010 ou mercredi 24 févier 2010: les spécifiques
7. samedi 6 mars 2010 ou mercredi 31 mars 2010: cuisine de printemps
8. samedi 10 avril 2010 ou mercredi 28 avril 2010: sans gluten et sans four
9. samedi 22 mai 2010 ou mercredi 26 mai 2010: les pickles
10. samedi 12 juin 2010 ou  mercredi 30 juin 2010: cuisine d'été I
11. samedi 26 juin 2010 ou  ?!!!! : cuisine d'été II

• niveau III : les samedis 

  

1. samedi 21 novembre 2009: les 7 niveaux de conscience
2. samedi 27 mars 2010: cuisine purifiante de printemps
3. samedi 24 avril 2010: la vie sans fromage
4. samedi 8 mai 2010: les 7 conditions de santé  

  

• niveau IV : les vendredis 

1. vendredi 27 novembre 2009: le natto
2. vendredi 19 mars 2010: élément bois, foie & vésicule biliaire
3. vendredi 5 mai 2010: élément terre, rate, pancréas & estomac
4. vendredi 11 juin 2010: élément feu, coeur & intestin grèle

  

• niveau "anciennes" : les vendredis 

1. vendredi 25 septembre 2009: élément métal, poumon & gros intestin
2. vendredi 13 novembre 2009: élément eau, reins & vessie
3. vendredi 12 mars 2010: cuisine spécifique pour la vésicule biliaire
4. vendredi 26 mars 2010: perfectionnement I
5. vendredi 14 mai 2010: perfectionnement II 
6. vendredi 21 mai 2010: ostéoporose & nutrition 

POUR en savoir plus:

• les conditions de réservation 
• infos pratiques pour venir 
• présentation du programme  
• les semaines de stage intensif 
• les cours mensuels 
• la philosophie de l'enseignement de Katie Boschetti 
• le parcours de Boschetti 
• le conseil personnalisé 
• l'édito avec reportage photos