25 novembre 2009

Conférences : save the dates

Bonjour,

juste un petit mot pour vous dire que j'aurai le plaisir de vous retrouver en conférences (gratuites), pour vous présenter les bases de l'alimentation santé selon l'énergétique chinoise:

  • vendredi 4 décembre à 18h30 à la Librairie Pégase à Bordeaux-33
  • mardi 15 décembre  à 18h30 avec l'association Nadej (nature détente jardin) à Poitiers-86
  • vendredi 15 janvier 2010 à 14h30 avec l'association "au coeur des femmes" à Périgueux-24
  • samedi 16 janvier à 9h30 à la salle rpa-port ostréicole à Andernos-33.

J''en profite également pour vous informer qu'un nouveau cours vient d'ouvrir à Poitiers, un lundi par mois: le prochain cours aura lieu le lundi 14 décembre à 14h30 sur les légumineuses.

Pour plus de précisions, n'hésitez pas à me contacter.

A bientôt!

25 nov 2009 11:52:57 | agenda, conférences

12 octobre 2009

Les rubans de l'espoir, samedi 17 à Bordeaux

L'association Au sein des Femmes, dédiée à la prévention du cancer du sein chez la femme, (et présidée par la gynécologue-phytothérapeuthe bordelaise Bérengère Arnal)  s’est à nouveau impliquée dans la démarche du Ruban de l'Espoir, en organisant l’étape bordelaise le samedi 17 octobre 2009 à l'Athénée municipal à Bordeaux:

  • à 13h30, arrivée de la délégation et de la flamme du Ruban de l’Espoir 
  • de 14h à 15h30, conférences :

     « Accompagnement psychologique et prévention de la récidive dans  les cancers féminins », par Nicolas Sinault, psychologue
     
     « Chimiothérapie, radiothérapie, accompagnement par les médecines  alternatives et complémentaires », par le Dr     Bérengère Arnal,  présidente de l'Association Au sein des femmes, co-auteur du livre "Comment enrayer l'épidémie des cancers du sein" avec le Pr Henri  Joyeux, aux éditions François-Xavier de Guibert, seconde édition en octobre 2009, préfacée par les Prs Lucien Israël et Maurice Cloarec

  • à 15h30, concert de Stella Maris, cantatrice
  • de 16h à 16h30, conférence Cuisine-santé et médecine traditionnelle  chinoise, par Katie Boschetti


12 oct 2009 12:25:56 | conférences

26 septembre 2009

C'est la rentrée !

Bonjour,


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Aujourd'hui, démarre l'enseignement du niveau II avec la cuisine d'automne, en formule mensuelle: le même cours aura lieu le mercredi 30 septembre. Ne tardez pas à vous inscrire, c'est mercredi prochain! 

Le  cours 2 aura lieu le samedi 17 octobre ou le mercredi 28 octobre: cuisine d'inter-saison.

Le niveau II fait l'objet du stage qui aura lieu lors des vacances de Toussaint, du mardi 27 octobre au dimanche 1 novembre (puis en février et l'été prochain).

Je suis ravie de poursuivre cet enseignement avec mes élèves qui ont déjà suivi le niveau I.

A propos du niveau I, les cours ont démarré le samedi 19 septembre; ce cours 1 aura également lieu le mercredi 7 octobre: la cuisine de transition.

Le cours 2 aura lieu le samedi 3 octobre ou le mercredi 4 novembre 2009: les céréales.

N'hésitez pas à me contacter pour vous inscrire, ou avoir des précisions sur mon approche ou les tarifs.

Nous apprendrons ensemble le principe du ying & yang, pour construire une alimentation équilibrée, pour une bonne santé. 
Je vous accompagne sur le chemin de votre équilibre alimentaire avec cet enseignement sous forme de cours, (en petits groupes de 12 personnes maxi), mais aussi par des entretiens individuels pour des conseils personnalisés.

26 sep 2009 14:24:10 | programme

20 septembre 2009

Le conseil personnalisé

Katie Boschetti peut vous recevoir sur RV, pour un entretien personnalisé, pour vous accompagner à construire votre plan alimentaire, en vue de vous guider sur le chemin de l'équilibre alimentaire pour une bonne santé physique & mentale.


La séance est de 2h, au tarif de 50 euros.


POUR en savoir plus:
20 sep 2009 00:29:00 | conseils

19 septembre 2009

La philosophie de l'enseignement de Katie Boschetti

L'enseignement de Katie Boschetti consiste à vous guider pour construire l'équilibre de votre cuisine, en pratiquant de nouvelles habitudes qui créent l'harmonie énergétique de votre alimentation:

  • pour maintenir notre vitalité et créer notre bien-etre par une bonne santé, physique & mentale
  • pour manger en conscience, selon l'équilibre du Ying & Yang & le fonctionnement de l'énergétique chinoise,
  • pour respecter son corps & restaurer les fonctions fragilisées du métabolisme 
  • pour respecter le rythme des saisons & valoriser le choix de produits locaux, prioritairement bio. 
L'enseignement de Katie Boschetti s'appuie sur plus de 25 ans de pratiques personnelles & de formation; sa pédagogie s'est construite au fil de son expérience de plus de 14 ans d'enseignement.

Cliché 2009-09-26 10-26-31

Cliché 2009-09-26 10-25-57

POUR en savoir plus:


19 sep 2009 00:17:00 | énergétique

18 septembre 2009

Les conditions de réservation

Le tarif de l'enseignement se présente ainsi, selon les formules retenues:

  • pour les cours mensuels, de 15 à 19h : 45 euros par date
  • pour les stages:  
  1. enseignement formule complète: 350 euros par personne 
  2. enseignement de 10 à 16h avec déjeuner : ? par jour 
  3. hébergement avec le diner (ou pour l'accompagnant non participant à l'enseignement): 420 euros par personne (en chambre de 2 ou 3, avec supplément pour chambre individuelle de ? euros ). 

Pour vous inscrire:
  • merci de nous contacter au moins 10 jours avant la date retenue
  • pour les stages, merci de nous envoyer 25% du stage au moins 10 jours avant la date retenue (non remboursé si annulation à partir du 9ème jour avant la date) 

POUR en savoir plus:
18 sep 2009 11:50:00 | inscriptions

17 septembre 2009

Le programme des stages

L'enseignement des niveaux I & II est proposé en 2 fois 11 cours mensuels, le samedi ou le mercredi, mais aussi sous forme de semaines intensives, avec un effet de cure de santé (dans le cadre de la formule complète).


L'enseignement se déroule ainsi:
  • vers 8h, petit déjeuner, avec présentations de recettes
  • de 10 à 14h, enseignement  
  • à 14h, déjeuner à partir des recettes préparées  & complétées pour construire un menu équilibré
  • environ de 16h à 19h, temps libre 
  • vers 19h, préparation du diner,  avec présentations de recettes
  • vers 20h, diner. 
L'hébergement peut se faire dans le cadre de la chambre d'hôtes proposée par Katie, ou à proximité selon votre convenance.
Vous pouvez également choisir de venir uniquement de 10 à 16h pour l'enseignement + le déjeuner.

Les dates proposées sont fixées dans le cadre des vacances scolaires, à savoir:
  • vacances de Toussaint 2009: niveau II, du mardi 27 octobre au dimanche 1 novembre 2009
  • vacances d'hiver: niveau II, du  ? au ? 2010
  • vacances de printemps: niveau I, du  ? au ? 2010
  • vacances d'été: niveau II, du  ? au ? 2010 
  1. niveau I, du  ? au ? 2010 
  2. niveau II, du  ? au ? 2010  

 

POUR en savoir plus:

17 sep 2009 11:48:00 | agenda

16 septembre 2009

Le programme des cours mensuels

Les cours mensuels se déroulent de 15 à 19h, avec une dégustation au fil des mets préparés. 

Les élèves ne cuisinent pas, mais une discussion s'installe au fil de l'enseignement. Les ingédients spéficiques vous sont montrés & des recettes sont mises en oeuvre (une centaine environ pour chacun des niveaux I & II).

Les cours mensuels de niveau I & II sont proposés avec 2 possibilités, le samedi ou le mercredi:

  • niveau I : les samedis indiqués, ou le 1er mercredi du mois suivant
  1. samedi 19 septembre 2009 ou mercredi 7 octobre 2009: cuisine de transition
  2. samedi 3 octobre 2009 ou mercredi 4 novembre 2009: les céréales
  3. samedi 7 novembre 2009 ou mercredi 2 décembre 2009: les légumineuses
  4. samedi  5 décembre 2009 ou mercredi 6 janvier 2010: les protéines végétales
  5. samedi 19 décembre 2009 ou ?!: les diners de fêtes
  6. samedi  9 janvier 2010 ou mercredi 3 février 2010: les algues
  7. samedi 13 février 2010 ou mercredi 3 mars 2010: les petits déjeuners
  8. samedi 20 mars 2010 ou mercredi 7 avril 2010: les légumes frais
  9. samedi 3 avril 2010 ou mercredi 5 mai 2010: les desserts
  10. samedi 15 mai 2010 ou mercredi 2 juin 2010: les piques-niques
  11. samedi 5 juin 2010 ou mercredi 7 juillet 2010: les remèdes naturels
  • niveau II : les samedis indiqués, ou les derniers mercredis du mois 
  1. samedi 26 septembre 2009 ou mercredi 30 septembre 2009: cuisine d'automne
  2. samedi 17 octobre 2009 ou mercredi 28 octobre 2009: cuisine d'intersaison
  3. samedi 14 novembre 2009 ou mercredi 25 novembre 2009: cuisine d'hiver
  4. samedi 28 novembre 2009 ou  ?!!!! : cuisine pour les enfants
  5. samedi 16 janvier 2010 ou mercredi 27 janvier 2010: les condiments
  6. samedi 27 février 2010 ou mercredi 24 févier 2010: les spécifiques
  7. samedi 6 mars 2010 ou mercredi 31 mars 2010: cuisine de printemps
  8. samedi 10 avril 2010 ou mercredi 28 avril 2010: sans gluten et sans four
  9. samedi 22 mai 2010 ou mercredi 26 mai 2010: les pickles
  10. samedi 12 juin 2010 ou  mercredi 30 juin 2010: cuisine d'été I
  11. samedi 26 juin 2010 ou  ?!!!! : cuisine d'été II
  • niveau III : les samedis 

    Cliché 2009-09-26 10-25-04

  1. samedi 21 novembre 2009: les 7 niveaux de conscience
  2. samedi 27 mars 2010: cuisine purifiante de printemps
  3. samedi 24 avril 2010: la vie sans fromage
  4. samedi 8 mai 2010: les 7 conditions de santé  
  
  • niveau IV : les vendredis 
  1. vendredi 27 novembre 2009: le natto
  2. vendredi 19 mars 2010: élément bois, foie & vésicule biliaire
  3. vendredi 5 mai 2010: élément terre, rate, pancréas & estomac
  4. vendredi 11 juin 2010: élément feu, coeur & intestin grèle
  
  • niveau "anciennes" : les vendredis 
  1. vendredi 25 septembre 2009: élément métal, poumon & gros intestin
  2. vendredi 13 novembre 2009: élément eau, reins & vessie
  3. vendredi 12 mars 2010: cuisine spécifique pour la vésicule biliaire
  4. vendredi 26 mars 2010: perfectionnement I
  5. vendredi 14 mai 2010: perfectionnement II 
  6. vendredi 21 mai 2010: ostéoporose & nutrition 


POUR en savoir plus:
16 sep 2009 11:05:00 | agenda

15 septembre 2009

Le programme de Septembre 2009 à Juin 2010

Katie Boschetti vous propose un programme de cours, conçu spécialement pour vous aider à intégrer petit à petit de nouvelles pratiques alimentaires. 


Cliché 2009-09-26 10-25-04

C'est pourquoi il est vivement recommandé de suivre le programme selon la progression pédagogique:
  • niveau I : les fondamentaux, composer une assiette équilibrée  (11 cours)   
  • niveau II : pour cuisiner en fonction des saisons et de certaines spécificités   (11 cours) 
  • niveau III : pour appronfondir les pratiques de santé  (4 cours) 
  • niveau IV : pour appronfondir la connaissance en fonction des organes (4 cours) 
  • niveau "anciennes" : pour revoir certains points majeurs (6 cours). 

Et une fois, une certaine aisance installée (au moins le niveau I & II), alors chacun pourra revenir ou choisir plus selon un thème spécifique.

Le programme est également proposé selon 2 différentes formules:
  

POUR en savoir plus:
  
15 sep 2009 10:31:00 | programme

21 juillet 2009

Info pratiques

  • Pour vous inscrire aux cours de cuisine 
  • Pour prendre RV pour une consultation personnelle 
  • Pour réserver votre chambre dans la maison d'hôtes 

contactez Katie Boschetti:

  • par mail
  • par téléphone 05 56 88 47 24
Pour vous rendre à Salles-33, au 46 route de Badet
  • 20 mn depuis Bordeaux: sur l'A 63 direction Bayonne, sortie 21 
  
  
 


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21 juil 2009 19:40:12

katie boschetti

Cuisine énergétique & chambres d'hôtes, près du Bassin d'Arcachon.

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